Mezcal Reposado

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Mezcal Reposado

Categoría de mezcal:

Reposado (Doblemente Destilado)

Marca de mezcal:

Los Amantes Mezcal

Proceso de producción:

Artesanal

Region de elaboración:

Tlacolula de Matamoros, Oaxaca

Grados Alcohólicos:

40% Alc. Vol.

Descripción del Producto:

Mezcal doblemente destilado, Reposado en barricas de roble francés por periodos de seis a ocho meses. Los aromas son más acentuados a madera, sin dejar de percibirse los tonos característicos de nuestro mezcal joven con la incorporación de aromas a café y caramelo; al paladar son identificables notas más acentuadas a madera con cierta astringencia, más redondo en su conjunto.

Básicamente consiste en el corte del maguey (capones), cocimiento en horno de leña y piedra, molienda en molino de piedra movido por caballo, fermentación natural en tinas de madera, destilación simple (doble destilación), reposo en barricas nuevas.

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